【直击贵阳防疫一线】贵阳市餐饮企业：落实落细疫情防控要求 保障群众“舌尖上的安全”

• 2022-03-31 22:22:38 来源：贵阳网

贵阳网·贵阳头条讯当前，贵阳正处于疫情防控的关键时期。连日来，贵阳市各大购物中心、农贸市场、餐饮企业等消费市场坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态，不折不扣落实好各项防控措施，真正做到守土有责、守土尽责。

做好餐饮行业疫情防控，阻断传播途径，防止交叉感染，对于保障群众“舌尖上的安全”至关重要。

3月31日下午4点，贵阳市餐饮企业小雅家常菜逸天城店的工作人员正在集体点名、洗手消毒。随后，开始对餐厅进行消杀、拖地，对客人密切接触的餐桌椅、餐具等进行消毒擦拭……

“餐饮安全无小事。自疫情发生以来，我们就制定了《小雅疫情防控行动指南》，为进一步做疫情防控工作，近期在原来的基础上我们还特地制定了《小雅关于加强门店疫情防控的要求》，开启了‘加强版’的疫情防控工作。”小雅家常菜品牌总经理李建平说。

上岗员工每隔2个小时就要进行一次手部清洁；工作状态时，要正确佩戴工作口罩，且要求一次性口罩每2至4小时需更换一次；店长需将员工情况记录每天12点前发送店长群……在小雅家常菜疫情防控“加强版”里，每条细致的工作举措无不透露着该餐饮企业的“责任心”。

不仅如此，小雅家常菜8个门店的员工都建立了员工信息表，并在表中写明了居住地址及所在地的社区网格员联系方式；每桌入店就餐的消费者都留下联系方式，以防遇到突发情况可及时联系到个人和社区，快速启动疫情防控应急预案。

“我们不仅要为消费者负责，也要为员工负责，为社会负责。只有做好每一环节的防控工作，提供安全的用餐环境，不抱侥幸心理，才能全力保障消费者‘舌尖上的安全’。”李建平说。

当前，贵阳市各餐饮企业正保持清醒头脑和高度警惕，切实落实好疫情防控措施，严格餐饮服务人员健康管理，严格控制疫情防控措施，全力避免因聚餐引发疫情传播。

（贵阳日报融媒体记者 庭静）

编辑：汪东伟

统筹：吴亚鹏

编审：干江沄

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